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ワイルドディナー
- 2008/12/28(Sun) -
ヒグマ、エゾシカ、イノシシ、
食べてきました。
全てわいるど肉。
コントロール対象になり、マビキされたわいるどもの。
こういうのも「Game」と言うのか分からないけど
養殖ものではないで結果的にはゲームになるのでしょう。
さて、
ヒグマ、口で獣臭さが充満する、それはそれは獣っぽいお味でした。(笑
イノシシも美味しかったけど、
私のお気に入りは断然エゾシカ!
文句なしにうまい!です。
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コメント
- -

おぉ~。
究極の山の幸!
ヒグマ・・・北海道から輸送されたの?
それとも、この大荒れのなか北海道へ?(汗

一気に三種制覇しちゃったんだね~♪
関東の一部で問題になってる「キョン」とかも食する機会があるのでしょうか?

いずれにしても羨ましい。
2008/12/29 10:20  | URL | yamyam #-[ 編集] |  ▲ top

- -

会いにいったんじゃ無く、食べちゃったんですね(笑。
もしかして解体も見学!?

イノシシしか食べた事無いですが獲れた場所によって(食べてる物が違う)味が違うようですね。

エゾジカ食べたい!
2008/12/29 20:26  | URL | 伸之助 #/5lgbLzc[ 編集] |  ▲ top

- -

yamyamさん、
都内のとある環境アセスメント会社の忘年会でした。^^
山の幸の「菜」部門も登場して欲しかったですけど
これは駆除対象にならないものが多いので出なかったかなぁ。
これも欲しかったんだけど…(笑

キョン、美味しいのかな?
シカと同じような味?
興味深々。
家畜として導入された訳じゃないから美味しくないのかもね。
つーか、シカの中でもイゾシカは一番美味しいらしい。^^
2008/12/30 00:20  | URL | ぼーど #Jg9PseY6[ 編集] |  ▲ top

- -

伸之助さん、

流石に解体は、、、見れませんでした。(^^;
解体中はさぞかし臭いんだろうなぁ、と思わず想像してしまいました。

はい。食べるものが違うと味が全然違うらしいですね。
今回も数頭のしし肉がありましたが、全部微妙に味が違いました。
(食べ比べる自分自身に少々ヒキましたが…^^;)
ちなみにいいもの食べてるイノシシの方が健康にもいいそうで、
家畜よりワイルド、しかも良い餌が豊富な場所のイノシシはより美味しく、
体に良いんだそうです。
言われて見ればごもっとも。納得。

エゾシカ、オススメです!
2008/12/30 00:21  | URL | ぼーど #Jg9PseY6[ 編集] |  ▲ top

- シカ -

ぼーどさん

あけましておめでとうございます。(^_^*v
今年もよろしく♪

シカの肉・・
××年前に北海道旅行をした時に味わったのが
最後かなぁ。
どちらかというと生系統は苦手です。(苦笑
2009/01/03 02:10  | URL | たけ #q7EjBrqg[ 編集] |  ▲ top

- トリ -

兄貴↑が出没したので、、、(爆)
ぼーどさん、♪明けましておめでとうございます♪
ワイルドな肉は私、苦手でして"丑""酉"しかダメなんでっす(^ ^;;
博多プチオフ会・・・兄貴は"酉"も食べてなかったような気がします(爆)
今年は磯釣り、カメラ勉強を更に頑張りたいと思ってます!!!
本年もどうぞ可愛がって下さいね(^ ^;;
2009/01/03 23:51  | URL | かず@小倉 #RyffmAuw[ 編集] |  ▲ top

- -

たけさん、
明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしく♪

シカ?刺身?食べたの?
食べたシカはローストと蒸し焼きと焼肉風。
生は食べてないよん。美味しいのかしらん?
それともたけさんは肉全般的が苦手なの?
ところでお正月刺身といえばマグロ。
実は私はマグロは苦手で殆ど食べません。
刺身で好きなのは青物、鰯やサンマの刺身は好物です。
って,,,話がそれちゃった…(^^;
2009/01/04 22:59  | URL | ぼーど #Jg9PseY6[ 編集] |  ▲ top

- -

かずさん、
明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしく♪

あれ?豚はダメなの?豚即も?ミミガーも?あらら~。勿体無い。
私は基本なんでも食べるけど…
実は丑が割りとだめで… ローストビーフとかステーキとか
血の気、脂、の多い塊系は基本パスです。
スジとかスネとかモツは大好きなんだけどねッ。(笑

磯釣りにカメラ、多いに楽しんでください!
磯は気を付けてね、安全第一だよ~ん。
私は年末からなぜか「オニカサゴが食べたい」病にかかってしまってます。
だれか釣ったらうちにクール便で送って~~~!!!(素
2009/01/04 23:02  | URL | ぼーど #Jg9PseY6[ 編集] |  ▲ top


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